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CEO 武藤英明の
「全国食べ歩き録」
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静岡県の記事一覧
2022.08.25
静岡県浜松市/炭焼うなぎ「あおいや」
ムシュランには「鰻」が多い。なぜか?小生が好きだからである。一口に蒲焼といっても、背開きして蒸してから焼く関東風、腹開きで直焼きの関西風、或いはこれらの混合など色々な調理法が存在する。共通しているのは、「精がついてついて…
#お食事
#静岡県
2020.07.22
熱海市/磯料理「みやした」
「緊急事態宣言」が発令されて、まだ対象が全国に及ぶ前のこと。無聊を託ってTVゲームに興じてばかりいる小6の長男を熱海の別荘から連れ出した。熱海港からフェリーに乗り、船室にも入らず、デッキのベンチに腰掛けること30分、いざ…
#お食事
#静岡県
2016.09.09
静岡市/鰻「石橋うなぎ店」
浜松、三島…静岡県下には鰻の名産地が多々ある。 旧駿府すなわち静岡市もまたその一つに上げられる。 「鰻」と言えば、蒲焼あるいは鰻重を想像されるであろう。 ここは、それら画一的江戸前鰻店、或いは名古屋流儀のひつまぶしの店と…
#お食事
#静岡県
2015.06.02
浜松市「鰻、あつみ」
鰻のメッカ浜松でも名店中の名店である。期待を裏切らない質の高い蒲焼をいつでも供してくる名店「あつみ」。食事時は土日に限らず行列は必至である。 入店してすぐ脇に焼き場があり、まさに調理場もガラス張り、客に安心感を与える。 …
#お食事
#静岡県
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