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季節メニューの「冷やしらぅ麺」を除けば、豚骨魚介つけ麺(平打ち麺)・豚骨魚介らぅ麺(平打ち麺)・豚骨魚介あっさりらぅ麺(ストレート麺)の3種類に、麺の量(普通・大盛・特盛)と、トッピング6種(味玉・のり・しなちく・生卵・ねぎ・ちゃぅしゅぅ)の組み合わせから選択するメニュー構成である。

シンプルな構成のメニュー、過大な盛り付けを排した料理、居酒屋とまではいかないが華美でない店内。その見た目、店舗とかけ離れた素晴らしい手の込んだ、工夫を凝らした料理の数々。会席コース一品目からデザートまで何度唸ったか知れないほど。

松山のソウルフード「鍋焼うどん」第二弾、「アサヒ」の取材である。「ことり」以上に店構え、店内共にレトロな雰囲気である。まさに昭和。