【ムシュラン】

千代田区「アンセンブル バイマイハンブルハウス」

お食事東京都

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オフィスを丸の内に移転し早2年、八丁堀に比べ丸の内はやはり割高なれど旨い店もある。
その中でも、シンガポール在住経験のあるCFOとシンガポールフリークの小職がお気に入りの一店がここである。
正にご当地、東洋の真珠=シンガポールで食するのと同等以上のレベルの海南チキンライスが手軽に頂ける。
「チキンライス」と聞くと、ケチャップで味付けされた日本的洋食の一品を思い起こされる貴兄も多いと思うが、
海南チキンライスはチキンブイヨンで炊き込んだ長粒米のジャスミンライスに、程よく味付けされた蒸し鶏を載せて、チリソースやダークソース等をつけながら頂く、典型的シンガポールディッシュである。
毎日11:45を廻ると、長蛇の列が出来るほど。また、移転当時から100円値上げされ¥1,100となった今でも十二分にお値打ちのあるランチプレートである。
メインのチキンはまさに正統派な味付けの海南チキンライスとローストされたものの2種類。
勿論お勧めは前者のオリジナルである。

チキンはソースとの相性を考えた本場に近い、胸肉中心・肉厚・さっぱり目の仕上げ。
チキンブイヨンできちんと炊き込まれたジャスミンライスがこれまたさっぱりとして旨い!
同じ値段で大盛りOKなので絶対大盛りをお奨めする。
あわせる「ダークソース」「チリソース」「生姜ダレ」がこれまた素晴らしい。

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ここまで、三種ともに俊敏な店はご当地にもそうはあるまい。
また、パクチーも香りが良い新鮮なものが添えられている。
そして、ジャスミンライスとの相性もばっちり。
昼時前後、当社へお立ち寄りの節には是非ご賞味あれ。

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千代田区「アンセンブル バイマイハンブルハウス」
東京都千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエア3F

TEL
03-5220-1923