【ムシュラン番外編】

スイーツ特集 /萩市「柚子屋本店」

おみや山口県

今回は、山口県萩市の柚子屋本店「夏みかんスライス」をご紹介します。

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大河ドラマ『花燃ゆ』の舞台となった、山口県萩市にうかがった際に発見した一品です。
萩の特産品『夏みかん』の果皮と実との間の、薄い半透明部分だけをスライスして使用した贅沢な製法のマーマレードです。
なんと、1個の夏みかんから2枚しかスライスがとれないそうです。

瓶の爽やかさに一目ぼれして購入したのですが、味わいも夏みかんの香りが口いっぱいに広がる爽やかなものでした。
そのままいただいても勿論おいしいですが、トーストやホットケーキにのせたり、紅茶に浮かべたり。
工夫次第で色々な食べ方をお楽しみいただけます。
インターネットでも注文可能ですのでこの機会にぜひお試しください!

柚子屋本店
山口県萩市椿東字奈古屋1189(笠山あがる)