2023.04.30

熊本県阿蘇郡／パン工房「グランツムート」

我が師匠が熊本出身在住であることから熊本は恐らくこの四半世紀で百回以上訪問している。
ただ、プライベートで隅々まで回ったか。と言われると、ほぼないのである。
その師匠の三度目になる叙勲「旭日双光章」受章祝パーティが、
ホテル日航熊本で開催されることとなり前泊して一日かけて阿蘇を周ってみた。

これほど来ていた熊本、知っているはずの熊本。
阿蘇だけでも、まだまだこんなに知らない良いところがあるんだと沢山気づかされた。
夕方の開演まで間があったので阿蘇から市内に向かう途中、
佇まいの“美味そうな”パン工房を見つけ立寄った。

「グランツムート」
何々ホットドック、大好物だ。
んんっホットドックのパンランチが￥1,320！？この辺鄙な場所で！？
驚きを隠しきれず店内へ。
小腹を埋めるべくオーダーしたこのホットドック。
昨年11月NY出張で街角で食べた＄7.5とほぼ値段的に同等、
片やNY片や…何をか言わんかである。

ところが、運ばれてきたセットについているスープ・サラダ・コーヒー。
どれをとっても、青山・六本木・丸の内の路面店で提供されてもおかしくない味である。
本家本丸熊本城のホットドックにいたっては、まずその大きさに圧倒される。
夜のパーティまで3時間半、店に悪いが半分残そうと思って食べ始めた。
うまいうまい、この巨大なホットドックをあっという間に平らげてしまった。
まずパンが飛び切り美味い、パンだけちぎって食べたが自然な小麦の味が存分に味わえる。
ソーセージもパンと馴染むほどよい歯応え、サルサソースの酸味も完璧だ。
これは値段以上の価値がある。

場所は南阿蘇村久石、このイートインスペースや帰り際に気付いたがテラス席もあり、
それらからは、カルデラに囲まれた南阿蘇村の素晴らしい景色も堪能できる。
きっと他のパンも旨いに違いない。阿蘇観光の一休みに是非。