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CEO 武藤英明の
「全国食べ歩き録」
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愛媛県の記事一覧
2021.09.25
松山市/ラーメン「麵家 なかむら」
塩ラーメンは、味の基準となる調味料の加減が難しい。多くのラーメンの名店のウリが、「醤油」「味噌」「豚骨」またはそれらの複合のスープであることをみれば明らかである。コロナ前の繁忙時間帯には予約しなければならないほどの店も、…
#お食事
#愛媛県
2019.01.10
新居浜市/ラーメン「濃厚魚介らぅ麺 純」
季節メニューの「冷やしらぅ麺」を除けば、豚骨魚介つけ麺(平打ち麺)・豚骨魚介らぅ麺(平打ち麺)・豚骨魚介あっさりらぅ麺(ストレート麺)の3種類に、麺の量(普通・大盛・特盛)と、トッピング6種(味玉・のり・しなちく・生卵・…
#お食事
#愛媛県
2018.12.10
松山市/割烹「馳走屋河の」
プチ自慢である。たとえ有名店でなくとも、小生がこれと見込んだお店は、その当時食べログの評点が低かろうと、大抵いずれ評点があがったり、ミシュランの星を獲得している。ムシュランの過去のバックナンバーをご覧いただければ、小生の…
#お食事
#愛媛県
2016.12.10
松山市/鍋焼うどん「アサヒ」
松山のソウルフード「鍋焼うどん」第二弾、「アサヒ」の取材である。 「ことり」以上に店構え、店内共にレトロな雰囲気である。まさに昭和。鍋焼玉子うどん(¥600)をオーダー、玉子なしなら¥550である。おっと「いなりずし(2…
#お食事
#愛媛県
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